玉米，土豆（马铃薯），红薯/白薯，辣椒，甘蔗，烟草等。

其中，玉米和土豆/红薯的引入为欧洲的文艺复兴引起的工业革命，以及中国明清时人口的爆发式增长提供了粮食保障。可以说，欧亚大陆引进的美洲（包括古巴）原产的粮食作物才保证了欧亚大陆的生存。