1、水烧开，边下珠子粉边用筷子快速搅动，以防结团，直至煮透，滤干后冷水冲洗，也可以直接泡在冷水里，它会变大

2、煮珠子粉的过程可以洗切配菜，然后，起油锅，按照熟的从难到易，煸炒，下水，下珠子粉，煮沸后，加盐，白胡椒粉，起锅。