最佳观赏时间是每年的4月中旬至5月中旬。

因为沙坪坝凤凰花海的花期大致在4月中旬至5月中旬，这段时间内花海的花朵开放最为繁茂，色彩也最为鲜艳美丽，让人赏花的体验最佳。

此外，在这段时间内气温适宜、阳光明媚，也能为观赏者带来更好的观花体验。

值得一提的是，由于各年气候、气温等因素的影响，具体的最佳观赏时间可能会有所偏差，适当留意气象预报，调整游览时间也是更好的选择。