云松芽菜是一种以云南松脂为调料的传统滇菜，味道鲜美，清香怡人。制作流程相对简单，首先将云南松脂和大葱、姜片、花椒等佐料混合在一起爆香，然后加入清水和芽菜，煮至芽菜变软后加入调味料，包括盐、醋、鸡精等，焖煮数分钟后即可出锅。烹饪过程中注意火力控制和调味的平衡，以避免影响食材口感和菜品质量。