好吃。

因为蒜泥拌丝瓜做法简单，口感清爽，健康美味。

如果要做好吃的蒜泥拌丝瓜可以注意以下几点：1.切好的丝瓜不要放太久，不然会有水分。

2.蒜泥可以加入适量鸡精和醋调味，让味道更丰富。

3.加入适量的辣椒油和花生碎增加口感和口感层次。

4.放置一段时间，让蒜泥的味道充分渗透丝瓜，更加美味。

总之，蒜泥拌丝瓜是一道简单美味的健康菜品，大家可以根据个人口味调整味道，享受美食之旅。