大雁在斯密尔（狐狸）头上飞来飞去的原因主要是出于戏弄和挑衅。斯密尔是一只狡猾的狐狸，总是设法捕捉大雁。然而，他往往因为尼尔斯和鹅群的智慧和勇气而失败。在一个特定的场景中，斯密尔疲惫不堪，大雁们却继续不知疲倦地飞着，他们看着斯密尔心烦意乱、焦躁不安和大发癫狂，但却丝毫不顾怜他。他们甚至在他眼花缘乱得看不清他们时，还毫不留情地继续戏弄他。这种行为可能是大雁们对斯密尔的一种报复或警告，让他明白如果他们被惹恼了，将会得到严重的后果。

总的来说，大雁在斯密尔头上飞来飞去是故事中的一个情节，展示了生存竞争中的智慧、勇气和善良的力量。同时，也揭示了人性的复杂性和多面性，即使在面对困境和压力时，生物也会展现出不同的应对策略和情感反应。