制作茶吟雪花酥的方法如下：
**材料准备：**
- 低筋面粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
- 盐 1克
- 泡打粉 1/2小勺
- 细砂糖 50克
- 抹茶粉 1小勺（可根据口味调整）
- 红豆沙馅 适量（约200克）
- 椰蓉 适量（用于外层裹裹）
**制作步骤：**
1. **面糊制作：**
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
- 加入打散的鸡蛋、牛奶和植物油，搅拌均匀至无颗粒。
- 加入盐和泡打粉，继续搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2. **红豆沙馅准备：**
- 将红豆沙分成等份小球，备用。
3. **抹茶面糊制作：**
- 取一部分面糊，加入抹茶粉，搅拌均匀。
4. **烘烤：**
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将普通面糊和抹茶面糊分别挤入模具中，形成半圆形。
- 烤箱烘烤10-12分钟，至表面微微上色。
5. **包馅：**
- 取出烤好的面皮，稍凉后包入红豆沙馅。
- 搓圆后滚上椰蓉。
6. **二次烘烤：**
- 将包好馅料的雪媚酥放入预热好的烤箱，继续烘烤5-8分钟，至表面金黄即可。
**提示：**
- 制作面糊时，确保所有材料混合均匀，避免面糊出现颗粒。
- 红豆沙馅的甜度可以根据个人口味调整，也可以加入其他馅料如莲蓉、枣泥等。
- 完成的雪媚酥最好放置冷却后再食用，口感更佳。
按照以上步骤，您可以在家中制作出美味的茶吟雪花酥，享受这道精致的点心。