炒板栗放置两天后是否可以食用，主要取决于板栗的新鲜度、储存条件和天气等因素。如果你在常温下放置炒板栗，特别是在高温天气下，板栗可能已经变质，这种情况下不建议食用。

如果你想保存炒板栗，可以考虑将其放入密封容器或塑料袋中，然后放在冰箱里冷藏。这样，板栗可以保存更长时间，但口感可能会受到影响。在食用之前，请检查炒板栗是否变质，如果出现异味、霉变或者口感异常，请不要食用。

总的来说，炒板栗的食用期限因储存条件而异。为了安全起见，建议你尽量在购买后尽快食用，或者在恰当保存的前提下，确保在保质期内食用。