海鱼有甜味的原因可能是它们含有一种名为“氧化三甲胺”的物质。这种物质在海鱼体内被转化为二甲胺和三甲胺，它们都具有甜味和鲜味，因此为海鱼增添了甜味。

此外，海鱼在生长过程中摄取的食物也会影响其味道，一些食物中的物质可能会转化为糖类，进而增加海鱼的甜味。总之，海鱼之所以有甜味，是由于其体内特定的化学物质以及食物来源等多种因素共同作用的结果。