烧水壶可以用明火或电热两种方式加热。明火烧水壶通常使用燃气作为热源，加热速度快，但需要注意火源安全和燃气消耗。

电热烧水壶则使用电能进行加热，节能环保，操作简单方便，且安全性较高。选择哪种类型的烧水壶，应根据个人需求和使用环境来决定。例如，在户外或没有电源的地方，明火烧水壶可能更适用；而在家庭或办公室等固定场所，电热烧水壶则更为常见。