河南猪油烙馍是一道经典的河南传统面食，以下是一种制作正宗猪油烙馍的做法：
材料：
- 面粉：适量
- 猪油：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉和盐混合，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面团光滑且不粘手。
2. 揉面：将面团放在台面上，揉搓几分钟，使面团更加柔软有弹性。
3. 发酵：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至两倍大小。
4. 制作猪油馍：将发酵好的面团取出，揉搓除气。将面团分成适量小团，每个小团擀成薄片状。
5. 涂抹猪油：将一层薄薄的猪油涂抹在擀开的面饼上，均匀涂抹。
6. 翻折叠叠：将涂抹猪油的面饼一边往中间叠叠，再将叠好的面饼一边往中间叠叠，如此重复几次，形成多层的疊饼。
7. 制作饼状：再次擀开叠好的疊饼，擀成约0.5厘米厚的饼。
8. 烙馍：将烤盘烧热，放入制作好的饼，用中小火烙煎，每面煎约1分钟，或直到金黄色和蓬松。
9. 出锅：煎烙好的馍可以用手轻轻敲打外皮，使其更加松脆。烙馍熟透后即可出锅。