云南是中国著名的食用菌生产大省，拥有丰富的菌菇类资源，其中一些比较著名的有：

- 鸡枞：鸡枞是云南特有的名贵食用菌，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

- 竹荪：竹荪是云南特有的名贵食用菌，有“菌中皇后”的美誉，味道鲜美，营养丰富。

- 松茸：松茸是云南特有的名贵食用菌，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

- 牛肝菌：牛肝菌是云南特有的名贵食用菌，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

- 羊肚菌：羊肚菌是云南特有的名贵食用菌，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

这些菌菇类在云南都有广泛的分布，不同的地区和季节