沈阳雾凇的最佳观赏时间通常是每年的冬季，即12月至次年2月。在这个季节，沈阳的气温较低，空气中的水分容易凝结成霜，形成美丽的雾凇景观。特别是在清晨和晚上，气温较低时，雾凇的形成更为明显和壮观。

不过，雾凇的形成受天气条件影响较大，如果当天气温较高或风力较大，雾凇的形成可能会受到影响。因此，如果您想观赏到最美的雾凇景观，最好提前关注当地的天气预报，选择气温较低、风力较小的天气前往观赏。同时，由于雾凇的形成具有一定的偶然性，即使在最佳观赏时间内，也不一定能够看到完美的雾凇景观，需要一定的运气。