1. 加入特色调料和配料。

铁板炒面本身已经是一道很受欢迎的快餐美食，但是如果能够加入一些特色调料和配料，能够吸引更多的食客。例如可以加入辣椒酱，酸菜，肉末等，搭配不同的口味让顾客产生强烈的兴趣和欲望去尝试。

2. 提高烹饪技术。

铁板炒面除了食材的选择和搭配，烹饪技术和火候也非常重要。如果能够提高烹饪技术，在炒锅上的技巧上做出改进，使得炒面熟透、色味俱佳，并将营养和美味锁在最佳状态下，会让顾客更满意，提高服务质量，从而增加客户留存的概率。

3. 增加服务质量和优化营销策略。

顾客在餐厅除了享受美食之外，服务质量也是非常重要的。应该保持店面的整洁卫生和良好的服务态度，在食品加工、制作、供应和配送等方面加强控制，提高服务质量。 同时要优化营销策略，如可以进行活动促销、增加送礼品等方面，从而提高知名度和忠诚度。