1、把海蛎洗干净，沥干，大蒜叶切碎，与海蛎一起放入碗里，加入酱油、地瓜粉和少许水搅拌。

2、把鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液备用。

3、在锅里放油烧至九成热，然后倒入海蛎

液，小火煎至周边焦黄，然后轻轻翻面，再继续煎至焦黄。

4、然后把蛋液淋在海蛎饼上面，再继续煎一会儿，翻页再煎一下，然后淋入甜辣酱即可。