初冬大降温后钓鱼的时间因地区和天气情况而异。一般来说，在降温后的三到五天是比较适合钓鱼的。

在初冬大降温后，水温会随之下降，鱼儿会变得不太活跃，食欲也会有所下降。因此，在降温后的三到五天，水温逐渐稳定，鱼儿开始适应新的水温环境，此时钓鱼会有更好的效果。

但是，具体的钓鱼时间还需要根据当地的天气情况和水温变化来决定。如果降温后气温持续下降，或者出现大风、大雪等恶劣天气，就不适合钓鱼了。

总之，初冬大降温后钓鱼的时间需要根据当地的情况来判断，建议在天气晴朗、气温稳定的情况下进行钓鱼活动。