黄国芽是一种营养丰富的蔬菜，可以通过多种方式食用。以下是一些常见的食用方法：

1.生吃：黄国芽可以生吃，只需将其洗净后切成小段或片状，加入沙拉中即可。

2.煮汤：将黄国芽放入汤中煮熟，可以增加汤的口感和营养价值。

3.炒菜：将黄国芽与其他蔬菜一起炒制，可以制作出美味的菜肴。

4.腌制：将黄国芽用盐、醋等调料腌制一段时间，可以制作出酸甜可口的小菜。

需要注意的是，黄国芽含有草酸等物质，如果过量食用可能会影响钙的吸收，因此建议适量食用。同时，在烹饪过程中也要注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。