存款的利息收益是由存款金额、存款期限和存款利率决定的。对于存款期限为三年的银行定期存款，其利率通常是比较稳定的，一般在2%-4%之间。以3%的利率计算，5万存信用社三年死期的利息为：

5万 × 3% × 3年 = 4500元

因此，存款利息为4500元。需要注意的是，实际利率可能会因为信用社的不同而有所不同，具体的利息收益以存款合同上的约定为准。