芋头不能沾白糖的原因是因为芋头本身含有淀粉和糖分，如果再沾上白糖，会使糖分过多，对身体不利。

芋头的淀粉经过蒸煮后会变得黏糯，口感会更好，而且芋头本身已经有天然的甜味，加上白糖会使口感过分甜腻，影响食欲。

而且如果长期食用过多的糖分对身体健康也会有不利影响，所以最好不要给芋头沾白糖，保持芋头的原本味道和营养更加健康。