关于这个问题，剔全羊骨的技术通常被称为“骨切割技术”，以下是一些步骤：

1. 首先，将整个羊放在工作台上。

2. 用一把尖锐的刀，沿着骨头的线条割开羊的皮肉，直到暴露出骨头。

3. 使用锋利的刀片，将肉从骨头上切开，从而将肉从骨头上分离出来。

4. 将切开的骨头洗净并晾干，以备后续制作肉汤或其他菜肴使用。

5. 将剩余的肉和骨头处理掉。

需要注意的是，这种技术需要一定的经验和技巧，以确保将骨头完全剔除，同时尽可能地保留肉的完整性。