一岁以上的宝宝早餐可以尝试以下几种食品：

1. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，是非常好的早餐食品。可以煮熟或者蒸熟后让宝宝吃。

2. 牛奶或奶酪：富含钙质和蛋白质，对于宝宝成长很有帮助。

3. 全麦面包或燕麦：富含纤维，可以促进宝宝的消化。

4. 水果：如香蕉、苹果等，可以提供宝宝所需的维生素。

5. 粥：如稀饭、米糊等，易于消化，适合宝宝早餐。

6. 面条或稀粥配上蔬菜：蔬菜中含有丰富的纤维素，可以帮助宝宝的肠胃消化。

请注意，以上食物在给宝宝食用前，一定要确保没有过敏反应，同时，食物要新鲜，烹饪过程要保证卫生。