如果猪肉发霉了，千万不要使用它来烹饪食物。因为霉菌产生的毒素可能会对健康造成危害。有两种方法可以处理霉菌猪肉：

第一种是彻底处理掉霉菌，将猪肉清洗干净，切掉发霉部分，然后用高温烧煮肉类。

第二种方法是扔掉发霉的猪肉，选择新鲜食材重新烹饪。预防医学更为重要，尽管有食物保鲜和消毒手段，但长期保存导致霉菌依然是不容忽视的问题，应尽量避免。