在口袋妖怪究极绿宝石中，泥偶小人进化成泥偶巨人的方法如下：

1. 确保泥偶小人的等级达到了36级。只有达到这个等级，泥偶小人才能进化为泥偶巨人。

2. 满足进化条件。在某些情况下，泥偶小人进化为泥偶巨人可能需要满足特定的条件，比如持有特定的道具或在特定的地点进化。你可以查看游戏中的图鉴或者咨询其他玩家或攻略来获取详细的进化条件。

3. 当泥偶小人达到36级且满足进化条件时，进行进化。进化过程将会转化泥偶小人为泥偶巨人，提升其能力和外貌。

需要注意的是，游戏可能会有不同版本和差异，进化方法可能会有所不同。以上是一般情况下泥偶小人进化为泥偶巨人的方法，在具体游戏中可能会有其他的特殊情况和要求。建议查阅游戏指南、攻略或咨询其他玩家获取更准确的信息。