百洁布蛋糕泡沫可能是指在制作百洁布蛋糕过程中产生的泡沫。在制作过程中，通常需要将鸡蛋打发，这个过程中会产生大量的泡沫，使得蛋液的体积膨胀，这样在烘烤时能使蛋糕体积更大，口感更松软。

这种泡沫是由于蛋白质在打发过程中形成的，是蛋糕制作过程中的正常现象。