在 Excel 中，可以使用挑选数据的方式来求和。具体步骤如下：

选中需要求和的数据。可以使用鼠标拖动选中，也可以使用快捷键 Shift + 箭头键来选中数据。

在 Excel 应用程序的状态栏中，会显示选中数据的统计信息，包括总和、平均数、数量等。默认情况下，状态栏只会显示总和信息。

如果需要查看其他统计信息，可以右键单击状态栏上的总和，然后选择需要查看的统计信息，如平均值、数量、最大值等。Excel 会自动计算所选数据的对应统计信息并显示在状态栏中。

需要注意的是，挑选数据求和的方法适用于数据比较少的情况。如果需要对大量数据进行求和，可以使用 Excel 中的 SUM 函数进行计算。