黄河石林冬天适合去。黄河石林位于中国甘肃省临夏回族自治州，是一处以奇特的石头景观为主题的自然风景区，这里的气候属于温带大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，建议游客在前往时根据当地的天气情况选择合适的衣物。