春分蛋是春分节气中中国传统的传统食品之一。其制作方法如下：将鸭蛋、鸡蛋、鹅蛋等多种鸟类蛋洗净，加入水、茶叶、花草、五香料等特制浸泡汁中浸泡20-30天，待蛋壳变得更厚、更有弹性后，再将浸泡汁蒸熟，冷却后即可食用。制作春分蛋需要严格控制浸泡汁的配方和蛋浸泡的时间，以保证蛋壳呈现出良好的厚度和质感，并且具有清香的茶味和花草香气。此外，春分蛋也富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种既美味又营养的传统食品。