1、选择新鲜的猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,均匀地撒上一层细盐。

2、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。

3、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。