晒酱肉的最佳方式是在阳光下逐渐晾干，但要注意正确的晾晒时间。

首先，先将酱肉在房间内风干1-2天，再用纱布包裹酱肉，在阳光下晾晒，每天翻转一次。晒干时间一般为3-5天，取决于天气状况和湿度。过程中还需保持一定的通风，避免受潮发霉。最后，把晒好的酱肉装进防潮袋中保存，即可享受美味的酱肉了。