蒜蓉粉丝扇贝蒸熟后不需要再放蒜。正确的做法是先将蒜末炒香后，再均匀地码放在扇贝上，然后放入蒸锅进行蒸制。这样可以使扇贝充分吸收蒜的香味，味道更加鲜美。蒸制完成后，可以倒入一些蚝油，再撒上葱花和辣椒丁进行装饰和调味。

以上做法仅供参考，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。