海上起雾是因为海水蒸发形成水蒸气，当水蒸气遇到冷空气时会凝结成水滴，形成雾。海上起雾的主要原因是海水温度高，空气温度低，加上海风吹拂，水蒸气与冷空气相遇凝结成雾。此外，海上起雾还与气压、湿度、风向等因素有关。海上起雾对航行和海上作业有一定的影响，需要船舶和海上工作人员注意安全。