可以冷冻。

没有吃完的香肠要重新装到保鲜袋里，封住袋口放到冰箱冷冻柜中冷冻存储。没有吃完的香肠要是是能够生吃的那一种，可以直接放倒保鲜袋中冷冻储存。没有吃完的香肠弄熟了吃的那一种，要等弄熟了的香肠彻底冷却后，再放到冰箱冷冻柜里冷冻。