蚕豆米配香菇炒好吃。

先切点香菇备用，水开放盐，注个底味，下蚕豆焯水一分钟捞出备用，油热下肉末煸出油汁，放葱蒜、小米辣爆香，放入香菇，开大火翻炒至断生，加盐、鸡精、生抽、蚝油，下蚕豆米，再次翻炒一分钟就可以出锅了。