1.把江团鱼放在案板上,使用刀背将其拍晕;

2.使用菜刀把鳞片削除干净;

3.用左手扣住鱼鳃,右手使用剪刀从鱼肛门处剪开鱼肚,快速去掉内脏以及两边的鱼鳃;

4.用清水清洗数遍,就可以将江团鱼清理干净,即可完成。