酿酒就得用到粮食，粮食通过发酵蒸馏等等一系列的复杂工序到最后转变为酒，那剩下的粮食残渣就是我们所说的酒糟了，酒糟的用途很多，最常见的就是作为饲料饲养牲畜，例如猪和牛，成本也比较低一些，最主要的就是用酒糟喂出来的牲畜的肉质比较好，比较香，这样粮食就可以全利用了，还可以作为肥料养花，还可以作为调料，我们经常吃的酒糟鱼用到主要原料就是酒糟了！