全额保障是指政府或相关机构提供全部资金，为特定群体或地区提供某种服务或福利。例如，为特定群体提供免费医疗、教育或住房等。

定额补助是指政府或相关机构为特定群体或地区提供固定金额的补助，以帮助其应对生活或经济困难。例如，为低收入家庭提供的生活补贴、为特定行业提供的财政补贴等。

全额保障和定额补助都是为了保障和提高人民的生活水平和福利，但它们在实施方式和目标上略有不同。全额保障更注重服务的全面性和公平性，而定额补助则更注重对特定群体的针对性支持。