暗区金汤勺是厨师在烹饪过程中常用到的烹饪器具之一。其形状与普通汤勺相似，但是在勺子的上部加入了一个盖子，使得勺子内部形成了一个封闭的容器，容器内密闭性良好，所以适合用来在烹调时加入调味品或者液体等。

在烹调时，通过控制好加料的量和时间，可以让食物更好地吸收调味料，最终呈现出更为鲜美的口感和更为迷人的色香味。因此，暗区金汤勺在烹饪中有着重要的作用。