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摆摊卖冰淇淋的时候，要让冰淇淋不化就是要保持低温的状态。可以有多种方法让冰淇淋不化。

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第一种方法可以准备大量冰块，然后将冰淇淋放在冰块中这样子冰淇淋就不容易化可以维持很长时间。

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第二种方法可以购买一些袋装干冰，买一个足够大的塑料泡沫盒将底下放好干冰将冰淇淋放在中部，然后表面再放一层干冰袋，这样也能维持很长时间。

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第三种方法最好但是成本比较高。可以在网上购买一个小型冰箱，这样子冰淇淋放在冰箱里就不会化了，这个方法冰淇淋最不容易化。