于田料是一种玉石料，最大的特点为白度上佳，结构细腻，目视无明显结构，断口较平滑，油润度高。

虽然是山料，与籽料相比，并不逊色，可称得上羊脂级别，是近三十年来所少见的玉料，但在当时并不特别被重视，到了现在已是一料难求了。于田山料难觅踪影，无怪乎藏家们纷纷追捧。