蛋卷一般不需要放奶油。蛋卷的主要成分是蛋液和面粉，需要经过搅拌、煎炸等加工过程而成。而奶油通常被用在烘焙和烹饪甜点中，能够增加甜味和口感。在制作蛋卷时，如果加入奶油可能会影响它的口感和质地，使蛋卷变得更油腻，并且与它原本的香味不相符。因此，一般情况下，不建议在蛋卷中添加奶油。