材料

面粉80g、黄豆面60g、糖10g、酵母1g、小苏打1g、水140g。

制作方法

1、准备好面粉和黄豆面，酵母加温水加白糖搅拌均匀，静置5分钟；

2、面粉黄豆面和酵母水混合，划十字拌成面糊，不要画圈，盖上盖子发酵2个小时；

3、小苏打加一点水搅拌成苏打水，苏打水倒入面糊中，划十字搅拌均匀，气泡消失；

4、面糊静置20分钟，冷水上锅；

5、水开后再蒸30分钟，关火即开锅取出。