区别如下

1、苍术和白术是两种不同的中药材，它们之间存在几个主要区别：

2、来源不同。苍术通常来源于菊科苍术植物茅苍术的干燥根茎；白术则来源于菊科苍术属植物白术的干燥根茎。

3、性状不同。苍术的形状通常是不规则的，可能呈现连珠状或圆柱状，表面呈灰棕色，断面呈黄白色或灰白色；白术则表现为规则肥厚的团块，表面为灰黄色。