锡箔纸通常有两种面，一面是相对光滑的，另一面则比较粗糙。然而，正面和反面是用于不同目的的。一般来说，锡箔纸的正面是那一面，表面处理更粗糙、凹凸不平。这面的目的是为了让食物更好的粘附于上面，让烘烤的食物更加美味可口。而另一面则是相对光滑的面，主要用于阻挡或保护食物。如果您仔细观察锡箔纸，可以看到其中一面会有制造商的商标或名称。这面通常是反面，而另一面就是正面。