1. 焖子：这个就是用地瓜淀粉制成的凉粉，是大连各个美食街上常见的小吃。小吃摊一口大煎锅把焖子块煎的脆脆的，再淋上麻酱、酱油、虾油等调料，大冬天来碗焖子美美哒!

2.砂锅海参粥：这是由海参、大米、香菇等主要食材做成的一道菜品。所以需要准备海参、香菇、大米、姜丝、香葱粒等食材。 准备好食材，再将香米或大米倒入砂锅中，按1:4的米水比例一次性加入足够量的水，盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。 这个时间可以清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。

3.软炸肉：作为无肉不欢的大连人，一盘软炸肉是最深的记忆，一撮椒盐，一盘金黄酥脆，不知曾是多少人打牙祭的首选，下酒菜的标配。

4.大连海参：这是世界八珍之一，肉质饱满，口感细腻。入菜主要有凉拌、煲粥、葱烩等做法，其中红烧海参是大连特色老菜。

5.焖杂拌鱼：大连人吃鱼是特别讲究新鲜度的，不太在意鱼的大小的，主要是看鱼的新鲜度，这样的鲜鱼一入锅鱼身会一下子硬挺起来，炖出来特别的鲜美。