据本人调查，淮粤楼饭店是一家连锁餐饮品牌。淮粤楼饭店首家店成立于1993年，目前已在全国范围内开设多家分店，并在海外也有部分分店。作为一家有着20多年历史的品牌，淮粤楼饭店一直坚持“新鲜、美味、卫生”的经营理念，为消费者提供质优价廉的中餐服务。此外，淮粤楼饭店还致力于推广优秀的中华饮食文化，引导人们形成健康的生活方式。综上所述，可以认为淮粤楼饭店是一家具有规模化运营的餐饮连锁企业。