木薯里面有白心不一定表示熟了。

判断木薯是否熟透，不能仅仅依据内部的颜色。通常熟透的木薯质地会变得松软，容易用筷子或叉子插入。

如果木薯没有熟透，其中含有的一些成分可能对人体有害，所以在食用时一定要确保完全熟透。