原料：斑鱼、蒜、姜、葱、油、生抽、糖、料酒、水。

做法步骤：

第1步、斑鱼洗干净，擦干水份。

第2步、姜切片，蒜去皮。

第3步、葱切段。

第4步、热油锅，把鱼煎至两面金黄，放入姜蒜爆香。

第5步、倒入料酒，生抽，糖和水中小火烧5-6分钟。

第6步、放入葱段。

第7步、烧1分钟即可。

第8步、咸鲜。