1/11备菌菇，青菜，面条，牛筋。

2/11汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。

3/11将面条放至冷水中微泡制。

4/11汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。

5/11加入适量细盐调味。

6/11汤水开后，加入菌菇。

7/11煮至菌菇熟时，将青菜下锅。

8/11将牛筋切块下锅。

9/11煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。

10/11再将泡过冷水的面条回锅，转大火煮至汤底开即可关火。出锅食用。

11/11青菜菌菇牛筋汤面完成。