开启红酒瓶的底部技巧是利用某些工具或器具，在瓶底制造一个小孔，让空气进入瓶内，缓解瓶内的气压，从而更容易地将软木塞取出。这种方法通常被称为“手开瓶底法”。

具体操作步骤如下：

准备工具：需要一些工具，如螺丝刀、钉子或钻头等，以及一个干净的布或纸巾。

清洁瓶底：用布或纸巾清洁瓶底，确保没有灰尘或污垢。

打击瓶底：用螺丝刀或其他工具轻轻敲打瓶底，找到一个适合的位置。

钻孔：用钉子或钻头小心地在瓶底上钻一个小孔，不要钻得太深，以免损坏瓶内的酒。

插入漏斗：将一个小漏斗插入孔中，确保漏斗与孔紧密贴合。

倒酒：将瓶子倒立，让酒通过漏斗流入另一个容器中。

需要注意的是，这种方法只适用于红葡萄酒，而不适用于白葡萄酒或香槟等其他类型的酒。此外，在操作过程中要小心谨慎，避免意外伤害自己或他人。