如果皮衣的领子过大，可以考虑减小它的尺寸。可以选择向专业的皮具维修店寻求帮助，他们可以针对不同材质的皮革进行剪裁和缝制。

如果您想自己动手，可以购买一些缩小皮革的用品，例如缩小剂和热风枪。但是需要注意的是，在操作前需要做好适当的保护措施，以免造成不易修复的损伤，然后根据材质特性逐步进行缩小和调整，最后定型后取下缝口。